Rakott csirke padlizsánnal recept
Elkészítés:
A csirkét tisztítsuk meg, és vágjuk kis darabokra. sózzuk és borsozzuk meg. A padlizsánt mossuk meg, és héjastól vágjuk egy centis karikákra, majd megsózva 15 percig hagyjuk állni. Közben a vöröshagymát karikázzuk vékonyra. A füstölt szalonnát metéljük nagyon apróra, zsírját süssük ki, és a pörcöt tegyük félre. A visszamaradt zsíron süssük át a csirkedarabokat erős lángon. Egy tűzálló tál alját borítsunk be a lecsöpögtetett padlizsánszeletekkel és hintsük meg reszelt sajttal. Erre fektessük rá a csirkedarabok egy részét. Borítsuk be hagymakarikákkal, sózzuk, borsozzuk, és kenjük meg a pépesre zúzott fokhagymával. Erre ismét padlizsánszeletek jönnek, majd a rétegezést addig folytassuk, amíg elfogy a hozzávaló. Tetejére reszelt sajtnak kell kerülnie, ezt borítsuk be a lehéjazott paradicsomszeletekkel, locsoljuk le a csirke pecsenyelevével, és szórjuk rá a szalonnapörcöt. A tálat fedjük be, és előmelegített, forró sütőben süssük 50 percig, majd a tetejét levéve pirítsuk pirosra.
Hozzávalók:
- 1 csirke 15 dkg reszelt füstölt sajt 15 dkg füstölt szalonna 2 padlizsán (70-80 dkg) 3 paradicsom 2 gerezd fokhagyma 1 vöröshagyma só törött bors
Elkészítés ideje: 180 perc
Megtekintések száma: 132
Feltöltötte: tina21
Feltöltés ideje: 2010.10.14. 12:25:38 perc