Rokfortos májjal töltött recept
Elkészítés:
A zsemlemorzsát kevés tejbe szórjuk, majd hozzárakjuk a mazsolát, a rokfortot, a tojást, 2 evőkanál tejfölt, 2 dkg vajat és az összezúzott májat. Sózzuk, majd a csirkébe töltjük, a nyílást bezárjuk, a többi vajat felhevítjük, és a csirke minden oldalát megpirítjuk benne. Mellérakjuk a felkarikázott répát és a petrezselyemzöldet. Felengedjük a borral, és készre pároljuk. Utána a csirkét és a petrezselymet kiszedjük, a levét átpasszírozzuk, majd beleöntjük a tejfölt. A csirkét felszeleteljük, majd a mártással tálaljuk.
Hozzávalók:
- 1,5 kg-os csirke a csirke mája 7 dkg vaj 10 dkg rokfort sajt 5 dkg mazsola 2 sárgarépa 1,5 dl tej 1,5 dl tejföl 10 dkg zsemlemorzsa 1 tojás 1 dl bor 1 csokor petrezselyemzöld só
Elkészítés ideje: 120 perc
Megtekintések száma: 137
Feltöltötte: greenbayp
Feltöltés ideje: 2010.10.14. 15:44:07 perc