Strassbourgi töltött csirke recept
Elkészítés:
A szalonnát, májat, gombát felkockázzuk, és megpirítjuk a zsírban. Ezután hozzátesszük a tojást, tejben áztatott zsemléket, petrezselymet, fűszereket, jól összedolgozzuk, majd a csirke bőre alá töltjük. Zsírral bélelt tepsibe rakjuk, megsózzuk, és levével folyamatosan locsolgatva arany barnára sütjük. A hús zsírját összekeverjük a liszttel, paradicsompürével, és ezzel leöntve tálaljuk.
Hozzávalók:
- 2 kg-os csirke 10 dkg zsír 25 dkg libamáj 8 dkg gomba 1,5 g majoranna 2 db tojás 2 dkg paradicsompüré 3 dkg só 10 dkg füstölt szalonna 2 g bors petrezselyem 2 db zsemle 1 dkg liszt
Elkészítés ideje: 130 perc
Megtekintések száma: 296
Feltöltötte: greenbayp
Feltöltés ideje: 2010.10.14. 16:59:54 perc