Talján töltött csirke recept
Elkészítés:
A sonkát és a gombát felcsíkozzuk, majd 10 dkg forró vajon megfuttatjuk. 8 dkg vajat összeöntünk a tojásokkal, sózzuk, borsozzuk, és hozzárakjuk a szerecsendiót. Ha a gombás sonka kihűlt, hozzátesszük a tojásos keveréket, a reszelt sajttal és az előzőleg kifőzött tésztával együtt. A keveréket a csirkék bőre alá nyomjuk, sóval ízesítjük, tepsibe helyezzük, vajat locsolunk rá, majd megsütjük. Közben a szaftjával többször meglocsoljuk, és kis vízzel felengedjük. A paradicsom- vagy spenótmártással tálaljuk.
Hozzávalók:
- 3 db 1 kg-os csirke 25 dkg vaj 40 dkg főtt, füstölt sonka 30 dkg csiperke 8 tojás 35 dkg cérnametélt szerecsendió 20 dkg parmezán só bors
Elkészítés ideje: 130 perc
Megtekintések száma: 132
Feltöltötte: comer
Feltöltés ideje: 2010.10.14. 17:55:39 perc