Tandoori csirke recept
Elkészítés:
A megmosott húst leszárítjuk, a combokat a forgónál félbevágjuk, a melleket szintén. Bevagdossuk, és besózzuk. A sáfrányhoz hozzárakunk 3 evőkanál forró vizet és a citromlevet, majd a húsra öntjük. A koriandert és a köményt szárazon megpirítjuk. A gyömbért és a fokhagymát felaprítjuk. A joghurthoz hozzátesszük a fűszereket, majd beleöntjük a húst, és másnapig hűtőbe tesszük. Utána kiszedjük a joghurtból és fél órát sütőben megsütjük. Rálocsoljuk a felolvasztott vajat és a maradék joghurtot, majd 40 percig közepes fokozaton sütjük. A paradicsomot és a salátát darabokra vágjuk, egy tálra tesszük, majd rápakoljuk a húst és a citromkarikákkal tálaljuk.
Hozzávalók:
- 4 csirkecomb 2 csontos csirkecomb 3 citrom leve 3 kk. só 2 kk. őrölt koriander 1 kk. kömény diónyi friss gyömbér 2 gerezd fokhagyma 2 kk. cayenne-i bors 2 dl joghurt 4 paradicsom 2 vöröshagyma 1 fej saláta citromkarikák 2 mk. sáfrány 2 ek. vaj
Elkészítés ideje: 180 perc
Megtekintések száma: 131
Feltöltötte: comer
Feltöltés ideje: 2010.10.14. 17:58:38 perc