Tandoori csirkekebab - citromos-joghurtos öntettel recept
Elkészítés:
Egy tálban összedolgozzuk az olajat, az összepréselt fokhagymát, a köményt, a koriandert, a paprikát, a kurkumát, a sót és a borsot. A csirkét felkockázzuk, pálcikákra tűzzük, és a keverékbe pácoljuk az egészet egy éjszakára. Másnap összekeverjük a joghurtot, a citromlevet, az uborkát, a kaprot, a mustárt és a mézet, sózzuk, borsozzuk. A bepácolt húst grillen készre sütjük, és eloszlatjuk a tányérokon a rizzsel és a salátával. Végül meglocsoljuk az öntettel, és már kínálhatjuk is
Hozzávalók:
- 60 dkg csirkemellfilé 3 ek. földimogyoró-olaj 4 gerezd fokhagyma 1 tk. őrölt kömény 1 tk. őrölt koriander 1 tk. erős paprika 0,5 tk. őrölt kurkuma 1,5 dl biojoghurt 3 ek. citromlé 3 ek. reszelt uborka 1 ek. felaprózott kapor 0,5 tk. dijoni mustár 0,5 tk. méz tengeri só bors 60 dkg főtt barna rizs maréknyi vegyes salátalevél
Elkészítés ideje: 170 perc
Megtekintések száma: 160
Feltöltötte: comer
Feltöltés ideje: 2010.10.14. 19:00:13 perc