Töltött csirke recept
Elkészítés:
A csirkét kívül és belül egyaránt enyhén besózzuk, majd kevés majoránnával befűszerezzük. A töltelékhez a zsemlét beáztatjuk tejbe, kicsavarjuk, majd szétmorzsoljuk. Az olajon elkezdjük pirítani a reszelt hagymát és belerakjuk az elkapart csirkemájat, a szétmorzsolt zsemlét, a tojást , sót, borsot majd az apróra vágott petrezselymet. Ekkor párolt gombát is adhatunk hozzá, ízléstől függ. Miután az egészet jól összepirítottuk, a kész tölteléket a bőr alá töltjük, próbáljuk egyenletesen egészen a comb tövéig, majd a csirke kitisztított hasüregébe is teszünk, és a nyílást ezután bezárjuk. A töltött csirkét tepsibe rakjuk és forró zsiradékkal leöntjük, majd közepes hőmérsékletű sütőbe helyezzük. Sütés közben kevés vizet is önthetünk alá és a kisült zsírjával folyamatosan locsolgatjuk a csirkét. 60-70 percig sütjük és utána 20 percig állni hagyjuk.
Hozzávalók:
- 80 dkg-os csirke 2 ek olaj vagy 3 dkg zsír 2 zsemle 2 egész tojás 1 kk reszelt vöröshagyma 2 ek olaj zöldpetrezselyem majoránna só őrölt bors
Elkészítés ideje: 120 perc
Megtekintések száma: 90
Feltöltötte: comer
Feltöltés ideje: 2010.10.15. 15:07:56 perc