Töltött csirkecomb recept
Elkészítés:
A húst megsózzuk. A tarját megpirítjuk a vajon, a hagymával, csirkemájjal és a kockára vágott gombával megpároljuk. A zsemlét tejbe áztatjuk, jól kifacsarjuk, a tojást és a petrezselymet felaprítjuk, majd a fűszerekkel, sajttal, csirkemájas raguval és a tojással jól összedolgozzuk. Sóval, borssal ízesítjük, majd betöltjük a combok bőre alá. Kivajazott tűzálló tálban, előmelegített sütőben, lefedve 1 óra alatt megpároljuk, levesszük a fóliát, és pirosra sütjük. Közben a sörrel összekevert mézzel kenegetjük.
Hozzávalók:
- 4 csirkecomb só 2 ek. olaj 1 dl sör 1 kk. méz 15 dkg főtt, füstölt darált tarja diónyi vaj 1 reszelt hagyma 15 dkg gomba 15 dkg csirkemáj 2 főtt tojás 1 dl tej 1 zsemle 1 csokor petrezselyem 1 mk provánszi fűszerkeverék 5 dkg reszelt sajt 1 tojás só bors
Elkészítés ideje: 140 perc
Megtekintések száma: 201
Feltöltötte: comer
Feltöltés ideje: 2010.10.15. 15:13:22 perc