Alföldi májas hurka recept
Elkészítés:
A sertéstüdőt,- szívet,- nyelvet, - és maradékot puhára főzzük, majd a májjal együtt ledaráljuk. Ezután bedaráljuk az előre beáztatott zsemlét is, a zsírban megpirított hagymával együtt a húsokhoz dolgozzuk. Belerakjuk az összepréselt fokhagymát, a borsot, szegfűborsot és majoránnat is. Az egészet nagyon alaposan elkeverjük, majd bélbe töltjük az egészet. Végül megabáljuk.
Hozzávalók:
- 35 dkg sertésmáj 40 dkg sertéstüdő 30 dkg sertésszív és - nyelv 50 dkg sertéshúsmaradék 4 zsemle 8 dkg zsír 1 ek. só 3 vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma őrölt bors szegfűbors majoránna
Elkészítés ideje: 200 perc
Megtekintések száma: 228
Feltöltötte: omegav8
Feltöltés ideje: 2010.10.15. 16:59:30 perc