Alföldi tüdős, májas és véres hurka recept
Elkészítés:
A vérbe sót szórunk, majd átszűrjük egy szitán és állni hagyjuk. Eközben a hurkának való húst puhára, a májat félpuhára főzzük. Ezután ledaráljuk őket, majd három egyenlő részre elosztjuk. Amíg a hús fő, puhára főzzük a rizst is, és a felaprított vöröshagymát megpirítjuk, és ezeket is elharmadoljuk. A véres hurkának valóba rakjuk a beáztatott zsemlét és apránként a vért. Mindhárom adagot fűszerekkel beízesítjük, majd bélbe töltjük őket. Végül megabáljuk és hűvös helyen tároljuk a hurkákat.
Hozzávalók:
- 5 kg vegyes főtt húsféle 3 kg rizs 60 dkg vöröshagyma a disznó vére só bors pirospaprika 3 zsemle
Elkészítés ideje: 200 perc
Megtekintések száma: 188
Feltöltötte: omegav8
Feltöltés ideje: 2010.10.15. 17:10:30 perc