Allgani húsos tekercs recept
Elkészítés:
Klopfoljuk ki a szeletekre vágott húsokat, és hintsük be őket a fűszerekkel. Egy tálban dolgozzuk össze a kockákra vágott körtét és a szétmorzsolt sajtot. Ezt a keveréket pakoljuk a hússzeletekre, tekerjük fel őket, majd madzaggal kötözzük is meg. Kevés vajon egy serpenyőben pirítsuk meg ezeket, majd helyezzük őket egy lábosba. Öntsük rá a bor felét és némi vizet. Pároljuk az egészet 2 órán át. Keverjük össze egy tálba a lisztet a maradék borral, a levessel és a tejföllel, majd ezzel habarjuk be az edény tartalmát. Főzzük, míg forni nem kezd, ekkor rakjuk ki a húsokat egy tálra, majd fűszerezzük be ismét a szószt, szűrjük le, és öntsük a húsra. 2 óra latt elkészíthető.
Hozzávalók:
- 70 dkg marhacomb 20 dkg márványsajt 4 körte 2 dl olaj 1 csokor petrezselyem 2 dl fehérbor 2 dl erőleves 2 dl tejföl 2 dkg liszt só őrölt bors pirosparika
Elkészítés ideje: 120 perc
Megtekintések száma: 234
Feltöltötte: omegav8
Feltöltés ideje: 2010.10.15. 17:20:00 perc