Almás-boros borjúmáj recept
Elkészítés:
A megtisztított, megmosott májat lecsepegtetjük, vékonyan felszeleteljük. Az almát meghámozzuk, magházát kivágjuk, és cikkekre vágjuk. Vajat forrósítunk, majd az almaszeleteket megpároljuk benne. Amikor puha, rápakoljuk a májat, és kevergetve tovább sütjük. Amikor a máj kifehéredett, a fűszerekkel ízesítjük, majd tálra kiszedjük. A maradék vajat felöntjük a borral, és felforraljuk. Amikor a fele mennyiség elfőtt, beledolgozzuk a tejszínt, egyszer felforraljuk, végül beletesszük a májat és az almát. Főtt burgonyával tálaljuk.
Hozzávalók:
- 50 dkg borjúmáj 1 alma 1,5 dl fehérbor 1 ek. vaj 1 dl tejszín pirospaprika őrölt zsálya só
Elkészítés ideje: 170 perc
Megtekintések száma: 195
Feltöltötte: omegav8
Feltöltés ideje: 2010.10.15. 17:41:14 perc