Articsókás, olívás és oregánós marha recept
Elkészítés:
190°C-on melegítsük elő a sütőt. Forrósítsuk fel egy evőkanál olívaolajat egy nagy, vastag hőálló edényben. A húst tegyük bele és fonnyasszuk meg gyorsan. Vegyük ki és tegyük félre. A maradék olajat forrósítsd fel, a vöröshagymát és a fokhagymát tegyünk bele, majd 5 percig süssük. A fehérbort öntsük hozzá, 3 percig főzzük, majd a húslevesalapot, oregánót és a sűrített paradicsomot öntsünk hozzá. sózzuk és borsozzuk. Forraljuk fel, tegyük vissza a húst az edénybe és az articsókát is adjuk hozzá. Fedjük le, majd tegyük vissza a sütőbe 50 percre. Az olívabogyókat a sütési idő utolsó 10 percében adjuk hozzá. Szeleteljük fel a húst, a zöldségek mellett rendezzük el, majd a szaftjával öntsük nyakon.
Hozzávalók:
- 2 ek olívaolaj 850g bélszín 1 gerezd préselt fokhagyma 1 csomag meghámozott és félbevágott újhagyma 150 ml fehérbor 250 ml marhahúsleves- alap 1 ek sűrített paradicsom 2 tk felaprított oregáno só frissen őrölt bors 2 meghámozott és felnegyedelt articsóka 1 bögre kimagozott olívabogyó
Elkészítés ideje: 180 perc
Megtekintések száma: 131
Feltöltötte: omegav8
Feltöltés ideje: 2010.10.15. 18:21:00 perc