Babos bárányragu recept
Elkészítés:
A babot éjszakára beáztatjuk, majd másnap ugyanebben a vízben forrástól számított 45 percig főzzük. A feldarabolt húst olajon megpirítjuk, és hozzárakjuk a felszeletelt hagymát és a mozsárban összetört rozmaringot és kakukkfüvet. sózzuk, borsozzuk, majd a bab főzőlevével felöntjük. Lefedve fél órát főzzük, ekkor rakjuk bele a babot, a feldarabolt paradicsomot. sózzuk, a borsokkal ízesítjük, majd még 1,5 órát főzzük. A főzési idő vége előtt beleöntjük az összepréselt fokhagymát, majd azonnal kínáljuk.
Hozzávalók:
- 35 dkg száraz fehérbab 85 dkg bárányhús 35 dkg hagyma 1 tk. kakukkfű friss rozmaring 4 ek. olaj 3 gerezd fokhagyma 50 dkg paradicsom cayenne-i bors só bors
Elkészítés ideje: 140 perc
Megtekintések száma: 152
Feltöltötte: omegav8
Feltöltés ideje: 2010.10.15. 18:34:05 perc