Backerofen recept
Elkészítés:
A felkockázott húst, a feldarabolt pórét és répát egy tálba rakjuk, meglocsoljuk a borral, majd hozzátesszük a borsot, a cseresznyepaprikát, a babérlevelet és az összepréselt fokhagymát. Éjszaka így pácoljuk, majd másnap a felszeletelt hagymát, a felkarikázott krumplit, a zöldségeket és a húst egy kivajazott jénaiba pakoljuk. Meglocsoljuk a páclével, majd sózzuk, borsozzuk, a bazsalikommal és a kakukkfűvel beízesítjük. Lefedve 4 órát pároljuk a sütőben, majd kivesszük, ráhintjük a morzsát és a vajat, megkenjük a tejföllel, és még 4-5 percre visszarakjuk a sütőbe.
Hozzávalók:
- 85 dkg sertéshús 5 sárgarépa 1 póréhagyma 8 dl fehérbor 1 gerezd fokhagyma 10 szem bors 1 babérlevél 2 cseresznyepaprika 35 dkg hagyma 85 dkg burgonya vaj 0,5 tk. kakukkfű 1 tk. bazsalikom 15 dkg tejföl 2 ek. zsemlemorzsa só őrölt bors
Elkészítés ideje: 300 perc
Megtekintések száma: 136
Feltöltötte: omegav8
Feltöltés ideje: 2010.10.15. 18:41:36 perc