Bakonyi sertésborda 2. recept
Elkészítés:
A karaj szeleteket kiklopfoljuk, besózzuk, lisztbe mártjuk majd olajon elősütjük őket mindkét oldalukon. A hátramaradt zsiradékban a kockára vágott szalonnát megpirítjuk, és a szintén aprított vöröshagymát hozzátesszük. Ezután hozzárakjuk a gombát is és jól megpirítjuk. Ízlés szerint fűszerpaprikával ízesítjük, beletöltjük a lecsót és felöntjük vízzel. Ezután megpároljuk benne a karaj szeleteket. Ha a hús kellőképpen megpárolódott kirakjuk belőle és a mártást tejfölös habarással besűrítjük. Ezután a húsokat visszatesszük és továbbfőzzük. A végén tálaljuk és külön tálban galuskát kínálunk mellé.
Hozzávalók:
- 1 kg sertéskaraj 15 dkg liszt 35 dkg füstölt szalonna 50 dkg gomba 15 dkg lecsó 3 dkg fűszerpaprika 20 dkg vöröshagyma 3 dl tejföl
Elkészítés ideje: 150 perc
Megtekintések száma: 129
Feltöltötte: tina21
Feltöltés ideje: 2010.10.16. 15:06:08 perc