Báránybecsinált recept
Elkészítés:
Tisztítsuk meg a húst, vágjuk össze kockákra és rakjunk hozzá annyi vizet, hogy ellepje. Ha felfőtt, dolgozzuk bele a felkarikázott répákat, a felszeletelt gombát, a cikkelyekre vágott hagymát, a póréhagyát majd a zöldfűszert. Ízesítsük a sóval, a borssal és a szegfűszeggel. Pároljuk 2 órán át, majd szűrjük le. Az alaplevet főzzük fél óráig, közben pedig fölözzük le a zaftját. A felhevített vajon futtassuk meg a lisztet, majd öntsük a leveshez. Szintén rakjuk hozzá a tejszín és a tojássárgájának a keverékét. Csak melegítsük és közben pakoljuk vissza húst, a zöldségeket, valamint hintsük meg a snidlinggel.
Hozzávalók:
- 3 kg kicsontozott báránylapocka 3 sárgarépa 300 g csiperke 3 karórépa 2 vöröshagyma 2 póréhagyma 2 ek. nagy szemű só 15 szem bors 1 szegfűszeg 1 csokor zöldfűszer 100 g vaj 60 g liszt 2,5 dl tejszín 2 tojássárgája 0,5 csokor apróra vágott snidling
Elkészítés ideje: 240 perc
Megtekintések száma: 136
Feltöltötte: tina21
Feltöltés ideje: 2010.10.16. 15:19:41 perc