Bárányhúsos lepény recept
Elkészítés:
A tészta hozzávalóit jól keverjük össze 5 percen keresztül, majd letakarva hagyjuk állni 1 óráig. A húst tisztítsuk meg, csontozzuk ki, vágjuk nagyobb darabokra és fűszerezzük be sóval, valamint borssal. Egy kis olajon süssük fél óráig, majd adjunk hozzá egy felkarikázott hagymát és pirítsuk 10 percig. Ezután tegyünk hozzá a vizet és 1 óráig pároljuk. Ha kész szedjük ki a húst, a zafthoz pedig dolgozzuk a vajat és a lisztet. Főzzük fel és tegyük félre. Egy sütőformába pakoljunk a húsból, a felkarikázott hagymából és a felaprított petrezselyemből. Ezután locsoljuk meg a mártással és rakjuk rá a kinyújtott tésztát. Jól nyomkodjuk össze, kenjük be a tojássárgájával és előmelegített sütőben 1 óra alatt megsütjük.
Hozzávalók:
- 900 g vöröshagyma 2 csokor petrezselyem 1 kg báránylapocka étolaj só bors 6 dl víz 50 g liszt 70 g vaj 1 tojássárgája 250 g liszt 2 csipet só 200 g vaj 1 tojás
Elkészítés ideje: 280 perc
Megtekintések száma: 126
Feltöltötte: tina21
Feltöltés ideje: 2010.10.16. 17:00:08 perc