Bátaszéki pecsenye recept
Elkészítés:
A marhafelsálat kétszer bevágjuk, így szétterítve téglalap alakú hús darabot kapunk. A széleiről a felesleget leszedjük, ezt ledaráljuk. Eközben a hagymát olajon megpirítjuk, hozzátesszük a felszeletel gombát, sózzuk, borsozzuk, majd miután a gomba puhára párolódott, hozzáöntjük a ledarált húst és a felkockázott szalonnát. Ezt a húsra kenjük, majd hosszában rápakoljuk az uborkákat, az egészet feltekerjük és összetűzzük. Ezután a másik felaprózott hagymát is megpirítjuk, beleszórjuk a felgöngyölt húst, és a felszeletelt paradicsomot, paprikát. Az egészet puhára pároljuk, és már kínálhatjuk is.
Hozzávalók:
- 1 kg marhafelsál 20 dkg gomba 1 kk reszelt vöröshagyma 10 dkg füstölt szalonna 1 kk olaj 3 ecetes uborka 1 vöröshagyma 2 ek zsír 2 szem paradicsom 2 cső zöldpaprika só törött bors
Elkészítés ideje: 130 perc
Megtekintések száma: 175
Feltöltötte: tina21
Feltöltés ideje: 2010.10.16. 17:53:14 perc