Békésszentandrási szűzérmék recept
Elkészítés:
A szalonnát felcsíkozzuk, majd kiolvasztjuk a zsírját, és ebben megpirítjuk a felaprózott hagymát. Ezután hozzátesszük a felszeletelt gombát, paradicsomot és paprikát, valamint a fűszereket. Így pároljuk, közben kevés húslevest öntünk hozzá, tejfölös habarással besűrűsítjük. Eközben a hússzeleteket kiklopfoljuk, sózzuk, zsírba és lisztbe forgatjuk, így megsütjük. A libamájakat megsütjük a megmaradt zsiradékban. Végül a hússzeleteket leöntjük a mártással, mindegyikre egy sült libamájat helyezünk, majd galuskával tálaljuk.
Hozzávalók:
- 1,5 kg sertés szűzpecsenye 40 dkg zsír 4 dkg só 5 dkg liszt 50 dkg libamáj 40 dkg gomba 10 adag bakonyi mártás 10 adag galuska 30 dkg zöldpaprika 30 dkg paradicsom 15 dkg szalonna
Elkészítés ideje: 100 perc
Megtekintések száma: 269
Feltöltötte: JetBoat
Feltöltés ideje: 2010.10.21. 09:09:15 perc