Borjú blanquette recept
Elkészítés:
A felkockázott húst 8 deci sós vízben főzni kezdjük, majd 5-6 perccel később belerakjuk a fokhagymával és babérlevéllel megtűzdelt hagymákat. Így 1,5 órát főzzük, majd leszűrjük, fél litert elrakunk a főzőléből. A vajból és a lisztből készített rántáshoz tesszük, majd 10 perc forralás után visszahelyezzük bele a húst. A tejjel elkevert tojássárgájával besűrűsítjük, majd sózzuk, borsozzuk. Végül ízlés szerint citromlevet öntünk hozzá, és rizzsel kínáljuk
Hozzávalók:
- 70 dkg borjúhús 1 hagyma 1 babérlevél 3 gerezd fokhagyma 5 dkg vaj 5 dkg liszt 1 tojássárgája 2 ek. tej citromlé só őrölt bors
Elkészítés ideje: 170 perc
Megtekintések száma: 185
Feltöltötte: JetBoat
Feltöltés ideje: 2010.10.21. 09:43:14 perc