Borjúborda gombával recept
Elkészítés:
A karajról eltávolítjuk a gerinccsontot, és a bordacsontok mentén feldaraboljuk a húst. Megsózzuk, lisztbe forgatjuk, és megsütjük a zsírban. A hús zsírjában megpirítjuk a maradék lisztet, paradicsompürét, fehérbort, majd egy kevés vizet. A hagymát, petrezselymet, gombát megpirítjuk a vajban, és megfűszerezzük. Ha a hús félig megpuhult, hozzátesszük a gombát, és készre pároljuk.
Hozzávalók:
- 90 dkg borjúkaraj 2 dkg só 5 dkg liszt 10 dkg zsír 4 dkg vaj 30 dkg gomba 3 dkg hagyma petrezselyem 2 g törött bors 1,5 dl fehérbor 3 dkg paradicsompüré
Elkészítés ideje: 110 perc
Megtekintések száma: 127
Feltöltötte: JetBoat
Feltöltés ideje: 2010.10.21. 10:42:30 perc