Borjúborda finoman recept
Elkészítés:
A sült borjúhúst finomra daráljuk – akár többször egymás után. 5 dkg vajból és 6 dkg lisztből világos rántást készítünk, ezt felöntjük forró tejjel és simára keverjük. Hozzárakjuk a húst, 2 tojást, a zsemlemorzsát, sót és kemény masszává keverjük. Ezután lisztezett nyújtódeszkán hagyjuk kihűlni. Ha kihűlt, a meglisztezett nyújtódeszkán kinyújtjuk borda alakúra. Ezt lisztbe és felvert tojásba mártogatva végül forró vajban sütjük ki, míg szép piros nem lesz. Leitatás után burgonyapürével vagy főzelékkel tálalhatjuk.
Hozzávalók:
- 60 dkg borjúhús 15 dkg liszt 25 dkg vaj 5 db tojás 5 dkg zsemlemorzsa 3 dkg só 3 dl tej
Elkészítés ideje: 90 perc
Megtekintések száma: 233
Feltöltötte: JetBoat
Feltöltés ideje: 2010.10.21. 10:44:19 perc