Borjúborda spárgával recept
Elkészítés:
A karajról levágjuk a gerinccsontot, és a bordacsontok mentén feldaraboljuk a húst. Megsózzuk, lisztbe forgatjuk, és megsütjük a zsírban. A hús zsírjának felét felöntjük vízzel, felforraljuk, a bordákra locsoljuk, majd megpároljuk. A spárgát megfűszerezzük, megpirítjuk a vajban, és tálaláskor a bordákra tesszük, és az egészet leöntjük a mártással.
Hozzávalók:
- 90 dkg borjúkaraj 3 dkg só 3 dkg liszt 10 dkg zsír 5 dl Supréme mártás 35 dkg spárgafej 3 dkg vaj 0,5 dkg cukor
Elkészítés ideje: 100 perc
Megtekintések száma: 133
Feltöltötte: JetBoat
Feltöltés ideje: 2010.10.21. 10:50:25 perc