Borjúmáj pikánsan recept
Elkészítés:
A felszeletelt májat besózzuk, majd a fokhagymás tejben 1,5 órát áztatjuk. Ezután lecsöpögtetjük, lisztbe forgatjuk, és olajon megsütjük, félrerakjuk. Egy kanál olajat hagyunk a serpenyőben, ebben megpirítunk egy ek. lisztet, majd felöntjük az ecettel, borral, a rozmaringgal és a sóval beízesítjük. Sűrűre főzzük, majd a májra locsoljuk, és sós burgonyával kínáljuk.
Hozzávalók:
- 60 dkg borjúmáj 2 cikk fokhagyma 2 dl tej 1,5 dl száraz fehérbor 0,5 dl ecet 1 kk. rozmaring 0,5 dl olívaolaj 15 dkg liszt só
Elkészítés ideje: 170 perc
Megtekintések száma: 521
Feltöltötte: greenbayp
Feltöltés ideje: 2010.10.21. 11:17:38 perc