Borjúszelet kapribogyómártással recept
Elkészítés:
A kapribogyókat és a kaprot felaprózzuk, az újhagymát felkarikázzuk, egy tálban összedolgozzuk a tejfölt, a tejszínt és a keményítőt. Ezután a húsokat kiklopfoljuk, besózzuk, borsozzuk, majd a mustárral bekenjük őket. 2 ek. vajon és olívaolajon megpirítjuk őket, hozzátesszük a maradék vajat, és így készre sütjük. Ezután a felkarikázott hagymát pirítani kezdjük, felöntjük a borral, majd 5-6 perc elteltével a keményítős keverék is a serpenyőbe kerül. Ezután a kapor, a kapribogyó következik. A húsokat eloszlatjuk a tányérokon, majd meglocsoljuk a besűrűsödött szósszal, reszelt citromhéjat hintünk rá, és már kínálhatjuk is.
Hozzávalók:
- 1 ek. mustár só őrölt bors 5 ek. vaj 2 ek. olívaolaj 15 dkg kapribogyó 1 csokor kapor 1 ek. étkezési keményítő 2 dl tejföl 2 dl tejszín 1 csokor újhagyma 1 dl száraz fehérbor 1 citrom
Elkészítés ideje: 130 perc
Megtekintések száma: 167
Feltöltötte: greenbayp
Feltöltés ideje: 2010.10.21. 11:43:18 perc