Bőrös malackaraj ropogósan recept
Elkészítés:
A karaj bőrét bevagdossuk, besózzuk, borsozzuk, és egy tepsibe rakjuk, és meglocsoljuk olajjal. Így sütni kezdjük, közben a sörbe mártott szalonnával kenegetjük a bőrét. Melléhelyezzük a feldarabolt hagymát és az összepréselt fokhagymát is, ha a hús készre sült, tálra pakoljuk. A zsiradékhoz adjuk a lisztet, a paradicsompürét és a maradék sört, majd az egészet összeforraljuk. Végül ezzel a mártással és burgonyával kínáljuk a húst.
Hozzávalók:
- 1 kg bőrös malackaraj 20 dkg vöröshagyma 1 dl olaj 3,5 dl világos sör 20 dkg füstölt szalonna só őrölt bors 2 gerezd fokhagyma 1 ek. paradicsompüré 2 dkg liszt
Elkészítés ideje: 180 perc
Megtekintések száma: 663
Feltöltötte: szegecs
Feltöltés ideje: 2010.10.21. 13:45:20 perc