Borjúmirigynyársak recept
Elkészítés:
A húst töltsük fel a levessel, főzzük fel és 10 percig pároljuk. Ezután göngyöljük bele egy textilruhába, rakjunk rá nehezéket és így pihentessük 1,5 órán át. Ezután vágjuk nagyobb kockákra, locsoljuk meg az olajjal és szórjuk meg a felaprított petrezselyemmel. A kenyér belsejét rakjuk turmixgépbe és jól daráljuk össze. A nyársakra szúrjuk fel felváltva a hús és szalonna kockákat, majd hempergessük meg a darált kenyérben. Grillezzük fél óráig, közben forgatva és sóval, valamint borssal fűszerezve. Főtt rizzsel tálaljuk.
Hozzávalók:
- 900 g borjúmirigy 1 l húsleves 1 ek. étolaj 1 csokor petrezselyemzöld 300 g füstölt húsos szalonna 4 szelet szikkadt kenyér 250 g vaj 300 g rizs só bors
Elkészítés ideje: 70 perc
Megtekintések száma: 212
Feltöltötte: szegecs
Feltöltés ideje: 2010.10.21. 14:02:15 perc