Bugaci vegyes pörkölt recept
Elkészítés:
A felkockázott szalonna zsírját kisütjük, ebben megpirítjuk a felaprózott vöröshagymát. Pirospaprikát hintünk rá, majd felöntjük 1 dl vízzel. Eközben a marhahúst feldaraboljuk, majd ezt is a lábosba rakjuk, újból vizet teszünk hozzá, és így pároljuk. Amikor már félig megpuhult, hozzáadjuk a feldarabolt sertéshúst, sózzuk, borsozzuk, hozzálocsoljuk a bor felét, a paradicsomot és az összepréselt fokhagymát. Tovább pároljuk, beletöltjük a megmaradt bort is, majd a vége felé a felkarikázott zöldpaprikát is belerakjuk. Ha minden teljesen megpuhult már kínálhatjuk is.
Hozzávalók:
- 70 dkg marhahús 70 dkg sertéshús 30 dkg vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 20 dkg füstölt szalonna 3 paradicsom 3 zöldpaprika 3 dl bor 1,5 dl olaj só
Elkészítés ideje: 140 perc
Megtekintések száma: 534
Feltöltötte: szegecs
Feltöltés ideje: 2010.10.21. 14:07:58 perc