Buzkov rakott édeskáposzta recept
Elkészítés:
Először a káposztát megmossuk, megpucoljuk, a külső leveleitől megszabadítjuk. A torzsáját kivágjuk, majd ezután vékony vastagságúra vágjuk. Egy lábasba kevés olajat töltünk, és rárakjuk a káposztát. Egy kicsit megpirítjuk, hintünk rá sót, borsot, őrölt köményt, majoránnát, majd egy mokkáskanálnyi vörösbor ecetet. Ezután öntünk hozzá 2 deci vizet, és lefedjük. 20 percig pároljuk.Míg a káposzta párolódik, a füstölt szalonnát apróra összevágjuk, és elkezdjük pirítani. Amikor elkezdte a zsírját kiengedni rárakjuk az összevágott hagymát. Mikor a hagyma megpuhult, hozzádobjuk a húst, és azt is megdinszteljük. sózzuk, borsozzuk, kevés kömény, majoránnát, pirospaprikát adunk hozzá. Kimérünk egy félliteres pohárba rizst, majd jól összedolgozzuk, töltünk 3 deci vizet, és lefedjük. 10 percig főzzük, de nagyon oda kell figyelni, mert könnyen odaég, a vizet gyorsan felszívja a rizs. Mikor kész elővesszük a tepsit, először a káposztából helyezünk egy réteget, erre jön a húsos rizs, ide szórhatunk egy kis sajtot, és most rakjuk rá a maradék káposztát. A tejfölt merjük ki egy kis edénybe, öntsünk bele egy kis sót, és egy darab tojást üssünk bele, dolgozzuk össze. Ezt ráöntjük az egészre és szépen elosztjuk. A tetejére sajtot hintünk. 60 percig sütjük 210 fokon.
Hozzávalók:
- 1 édeskáposzta 0,5 kg darált hús 1 hagyma 20 dkg füstült szalonna 500 g tejföl rizs olaj só bors őrölt kömény majoranna bazsalikom pirospaprika őrölt babérlevél vörösbor ecet sajt
Elkészítés ideje: 180 perc
Megtekintések száma: 435
Feltöltötte: szegecs
Feltöltés ideje: 2010.10.21. 14:18:34 perc