Carbonada criola recept
Elkészítés:
A húst tisztítsuk meg és vágjuk össze nagyobb darabokra, majd süssük meg a vaj és az olaj keverékében. Dolgozzuk hozzá a zúzott fokhagymát, az összevágott vöröshagymát, a karikára vágott répát, a felszeletelt póréhagymát,majd a darabokra vágott paradicsomot és paprikát. Főzzük 5-6 percig és öntsük hozzá a bort, az ananászlét és egy kis vizet. Fűszerezzük be sóval, borssal, kakukkfűvel, oregánóval és babérlevéllel. Letakarva előmelegített sütőben egy óráig süssük.Egy óra alatt pirítsuk meg a tökhúst és tegyük az ételhez a felkarikázott almával, kukoricával és ananásszal együtt. További fél óra alatt készre sütjük. Az ételt a sütőtök héjában szolgáljuk fel.
Hozzávalók:
- 850 g marhahús 2 sárgarépa 1 póréhagyma 4 paradicsom 3 paprika 1 gerezd fokhagyma 2 vöröshagyma 1 diónyi vaj 2 ek. földimogyoró-olaj 2,5 dl fehérbor 1 l ananászlé só bors babérlevél oregánó kakukkfű 1 sütőtök húsa 2 alma 0,5 doboz kukoricakonzerv 0,5 doboz ananász
Elkészítés ideje: 180 perc
Megtekintések száma: 309
Feltöltötte: szegecs
Feltöltés ideje: 2010.10.21. 14:21:52 perc