Char-siu sertés recept
Elkészítés:
Egy tálban dolgozzuk össze hoisin szószt a hétfűszer keverékkel, a kukoricakeményítővel, az olajjal és a cukorral. Az elkészült szószt rakjuk a húsra, majd hagyjuk állni 1,5 óra hosszát, de figyelve arra, hogy időnként forgassuk a húst az egyenletes szószeloszlás végett. Miután lecsepegtettük a húst, előremelegített sütőben süssük ropogósra, a húst forgassuk át, hogy mindkét fele süljön meg. A maradék szósszal kenjük meg néha. Miután elkészült, a mézzel kenjük át, majd miután kihűlt, vágjuk fel vékony szeletekre. A tálalása apróra vágott újhagymával. Körítés ízlés szerint, de a rízs ajánlott.
Hozzávalók:
- 0,5 kg kicsontozott sertéskaraj 1 ek cukor 2 ek hoisin szósz csipetnyi hétfűszer-keverék 1 ek olaj 1 tk kukoricakeményítő apróra vágott újhagyma a díszítéshez 2 tkanál méz
Elkészítés ideje: 200 perc
Megtekintések száma: 157
Feltöltötte: szegecs
Feltöltés ideje: 2010.10.21. 14:24:35 perc