Csabai szalámi recept
Elkészítés:
A sertéshúst tenyérnyi darabokra összevágjuk, majd az összes fűszerrel bekenjük, valamint a cukrot és az összepréselt fokhagymát is rákenjük. Így állni hagyjuk 2 napot, majd ledaráljuk, és bélbe töltjük. Ezután 3 napig füstöltjük, majd hűvös helyen tároljuk.
Hozzávalók:
- 10 kg 2 napig hűtőben tárolt sertéshús 30 dkg só 15 dkg édes pirospaprika 3 dkg csípős rózsapaprika 5 dkg törött bors 1 fokhagyma 4 dkg porcukor
Elkészítés ideje: 110 perc
Megtekintések száma: 311
Feltöltötte: greenbayp
Feltöltés ideje: 2010.10.21. 17:18:24 perc