Dinsztelt borjúlábszár recept
Elkészítés:
A húsokat lisztbe forgatjuk, majd besózzuk, borsozzuk, és megpirítjuk őket. Eközben a felszeletelt hagymát, zellert és répát megpároljuk, majd a fokhagymát is velük pirítjuk. Feltöltjük a borral és a levessel, valamint belehintjük a rozmaringot és a babérlevelet. A lábszárakat is a lábosba fektetjük, majd egy órát főzzük. Ekkor került bele a citromhéj és a petrezselyem, majd még fél órányi főzés után kínálhatjuk is.
Hozzávalók:
- olívaolaj 4 szelet borjúlábszárhús 2 ek. liszt só őrölt bors 1 hagyma 1 sárgarépa 1 zellerszár 1 gerezd fokhagyma 3 dl marhahúsleves 2,5 dl száraz fehérbor 90 dkg paradicsompüré 0,5 tk. rozmaring 1 babérlevél 2 ek. felaprított petrezselyem 1 ek. reszelt citromhéj
Elkészítés ideje: 140 perc
Megtekintések száma: 168
Feltöltötte: omegav8
Feltöltés ideje: 2010.10.22. 10:23:15 perc