Édes- savanyú sertés recept
Elkészítés:
Készítsük elő a zöldségeket a mártáshoz.A paprikákat csutkázzuk- magozzuk ki, vágjuk vékony karikákra és vágjuk félbe a karikákat is.A húst tegyük edénybe, sózzuk,borsozzuk, öntsük rá a sherryt, és fél órát pácoljuk.Egy zacskóba helyezzük a keményítőt és a hús kockákat.Rázzuk össze, aztán forgassuk a tojásba és ismét a keményítőbe.Előmelegített wokban, vagy serpenyőben forrósítsuk fel egy kicsi olajat, süssük meg benne a húst , addig süssük amíg aranybarna lesz.Papírtörlőn csöpögtessük le és tegyük félre.2 evőkanál olajat hagyjunk a serpenyőben, forrósítsuk fel tegyük bele az újhagymát, paprikát, chilit, fokhagymát, valamint a gyömbért és rázogatva dobálva süssük 5 percig.A paradicsomszószt vagy pürét keverjük össze a szójaszósszal, mézzel, keményítővel, az ananász konzerv levével.Ha sima öntsük a wokba keverjük még besűrűsödik
Hozzávalók:
- 500 g sovány sertéshús egy csipet só 0.5 tk őrölt fekete bors 2 ek száraz sherry 1 felvert tojás 4 ek kukoricakeményítő étolaj csíkokra vágott sárgarépa 1 zöldpaprika 4 feldarabolt újhagyma 1 frissen magozott és apritott chilipaprika
Elkészítés ideje: 110 perc
Megtekintések száma: 115
Feltöltötte: omegav8
Feltöltés ideje: 2010.10.22. 10:52:11 perc