Erdélyi tüdős hurka recept
Elkészítés:
A tüdőt és a húst teljesen puhára főzzük, majd ledaráljuk és összedolgozzuk a főtt rizzsel, a reszelt hagymával és a tejbe áztatott zsemlével. A fűszerekkel beízesítjük, majd belekeverjük a vért. A masszát bélbe töltjük, majd abáljuk, és hűvös helyen tároljuk
Hozzávalók:
- 1 sertéstüdő a disznó fejéről és nyakáról leszedett véres húsrész 3 zsemle 3 dl tej 30 dkg rizs 35 dkg vöröshagyma 1 tk. szárított csombor 1 tk. pástétomfűszer 3 dl sertésvér só törött bors
Elkészítés ideje: 140 perc
Megtekintések száma: 168
Feltöltötte: comer
Feltöltés ideje: 2010.10.22. 11:18:30 perc