Fehérboros-lestyános borjúragú recept
Elkészítés:
Szeleteljük nagyobb kockákra a húst, pároljuk 10 percig vízben, szűrjük le, öblítsük át folyó víz alatt majd csöpögtessük le. A lisztet futtassuk meg egy kis vajon, majd öntözzük meg a borral. Ezután keverjük bele a megpucolt hagymákat, a karikára vágott répát, a húst, a lestyánt és a zöldfűszert. Tegyünk rá fedőt és takarékon 2 órán át pároljuk. Közben sóval és borssal fűszerezzük. Vajon megfuttatott kenyérkockákkal tálaljuk.
Hozzávalók:
- 1 kg borjúszegy 75 g vaj 1 ek. liszt 3,5 dl fehérbor 12 gyöngyhagyma 350 g sárgarépa 1 csokor zöldfűszer 1 csokor lestyán 4 szelet kenyér só bors
Elkészítés ideje: 180 perc
Megtekintések száma: 185
Feltöltötte: comer
Feltöltés ideje: 2010.10.22. 11:37:01 perc