Fettuccine rózsavajas borjúfilével recept
Elkészítés:
Főzzük ki sós vízben a fettuccinét. Szűrjük le és rakjuk előmelegített tálba. Öntözzük meg 2 evőkanál olívaolajjal, hintsük meg majoránnával. Maradék olajat melegítsük meg 50 g vajjal, süssük meg benne a húst, és szedjük a tésztára. Borjúlevest és az ecetet töltsük fazékba, forraljuk addig, míg a kétharmadára nem párolog. Öntsük hozzá a grépfrútot és a tejszínt, és főzzük 5-6 percig. Maradék vajat olvasszuk a szószba. Ízesítsük. rakjuk a szószt a hús és tészta közé, majd melegen tálaljuk.
Hozzávalók:
- 600 g fettuccine 8 ek. olívaolaj 1 tk. aprított oregánó 1 tk. aprított majoránna 150 g vaj 500 g vékonyan felszeletelt borjúfilé 150 ml rózsasziromecet 50 ml grépfrútlé 50 g tejszín só 12 gerezd rózsaszín grépfrút 12 rózsaszín bors friss fűszerek
Elkészítés ideje: 90 perc
Megtekintések száma: 135
Feltöltötte: comer
Feltöltés ideje: 2010.10.22. 11:55:14 perc