Főtt marhahús erdélyi sommártássa recept
Elkészítés:
A megtisztított húshoz forró vizet locsolunk, sóval, borssal, és ételízesítővel ízesítjük. A fehérrépát felszeleteljük, majd a turbulyával, petrezselyemzölddel és zellerzölddel együtt hozzárakjuk a leveshez. Fedő alatt, alacsony fokozaton 2,5 órát főzzük. A somot megtisztítjuk, magjait kiszedjük, hozzáöntjük a bort, és megfőzzük. Amikor megpuhult, áttörjük. Megborsozzuk, hozzádolgozzuk a mézet, majd állandó kevergetés mellett felforraljuk. Utána hozzászórjuk a citromhéjat. Kihűtjük, majd amikor már sűrű, a felszeletelt hús mellé tálaljuk.
Hozzávalók:
- 60 dkg som 5 dl vörösbor 1 dl méz őrölt bors 0,5 citrom reszelt héja 60 dkg sovány marhahús 2 fehérrépa 3 dkg turbulyalevél 4 szál petrezselyemzöld 2 szál zellerlevél só bors 1 dkg ételízesítő
Elkészítés ideje: 200 perc
Megtekintések száma: 125
Feltöltötte: tina21
Feltöltés ideje: 2010.10.22. 15:15:22 perc