Főzőkolbász recept
Elkészítés:
A húst kicsontozzuk, az inas részekre rakjuk a pácsót, majd 3 napig érleljük. Ezután ledaráljuk, összekeverjük a többi ledarált hússal és szalonnával. Beledolgozzuk az összepréselt fokhagymát és a fűszereket, majd ezzel megtöltjük a belet. Néhány helyen megszurkáljuk, majd 3 órát füstöltjük. Ezután 90 C-os vízben 1,5 órát főzzük, és a hűtőben tároljuk.
Hozzávalók:
- 1 kg sertés apróhús 15 dkg ipari szalonna őrölt bors pirospaprika pácsó 6 gerezd fokhagyma 2 m kolbászbél
Elkészítés ideje: 300 perc
Megtekintések száma: 283
Feltöltötte: tina21
Feltöltés ideje: 2010.10.22. 15:38:22 perc