Füstölt virsli recept
Elkészítés:
A húst ledaráljuk, mennyisége 30%-nak megfelelő sós vízzel pépesítjük, majd egy napra hűtőbe rakjuk. Ezután a szintén pépesített szalonnával és a fűszerekkel összekeverjük, az egészet juhbélbe töltjük. 2 órát füstöltjük, majd 85 C-on 30 percet főzzük.
Hozzávalók:
- 1 kg sertéshús 5 dkg konyhasó 2 m juhbél 35 dkg ipari szalonna őrölt bors őrölt szegfűbors pirospaprika
Elkészítés ideje: 180 perc
Megtekintések száma: 132
Feltöltötte: tina21
Feltöltés ideje: 2010.10.22. 17:06:26 perc