Fűszeres mustárszószban marinírozott marhafartő recept
Elkészítés:
A marhahúst másfél liter vízben főzni kezdjük. Hozzátesszük a felszeletelt zöldségeket és a húsleveskockát, majd 3 óra alatt készre főzzük. Ezután egy napot állni hagyjuk. Egy tálban a mustárhoz dolgozzuk az összepréselt fokhagymát, a borsot, majd az olajat és a húslevest is. A húst felszeleteljük, egymásra pakoljuk úgy, hogy minden rétegre öntünk a marinádból. Így még további 6 órát pácoljuk, majd tálra fektetjük. A marinádhoz keverjük a zöldfűszereket, a hagymát, majd ezt a húsra locsoljuk.
Hozzávalók:
- 1 kg marhafartő 2 póréhagyma 1 sárgarépa 1 fehérrépa 1 zellerszár 1 csirkehúsleves-kocka 0,5 csokor petrezselyemzöld 1 gerezd fokhagyma 15 dkg mustár 3 dl olaj 1,5 dl húsleves 0,5 csokor bazsalikom 1 csokor turbolya 1 hagyma só őrölt bors
Elkészítés ideje: 600 perc
Megtekintések száma: 275
Feltöltötte: tina21
Feltöltés ideje: 2010.10.22. 17:38:36 perc