Aioli (fokhagymás burgonyamártás) recept
Elkészítés:
A krumplit meghámozzuk, felszeleteljük, majd sós vízben addig főzzük, amíg puha nem lesz. Ekkor összetörjük, majd hűlni hagyjuk, és hozzákeverjük a tojássárgájákat. Az olajat fokozatosan adagoljuk hozzá, sózzuk, borsozzuk, majd beletesszük az összepréselt fokhagymát. Az egészet alaposan elkeverjük, majd egy zárható üvegben, hűtőben tároljuk akár egy hétig is.
Hozzávalók:
- 1 burgonya
- 6 gerezd fokhagyma
- 4 tojássárgája
- 3 csésze olaj
- 2 tk. só
- 1 púpozott mokkáskanál törött fehérbors
Elkészítés ideje: 30 perc
Megtekintések száma: 1283
Feltöltötte: tamas
Feltöltés ideje: 2009.02.08. 18:45:08 perc