Almatorta recept
Elkészítés:
A piskótát két lapba vágjuk. Az egyik lapot tortaformába fektetjük, és barackízzel megkenjük. Meghámozzuk, és vastagabb cikkekre vágjuk az almát, és egy kevés vízben 1 evőkanál cukorral és a citromhéjjal nem túl puhára főzzük, majd alaposan lecsepegtetjük. A felét a lekvárral megkent tésztalapra fektetjük. Habora keverjük a 4 tojás sárgáját a cukorral és a liszttel, majd hozzáadjuk a felvert tojáshabot és a fehérbort. Gőzön kevergetve sűrű krémmé főzzük. Ha kihűlt, belekeverjük a habbá vert tejszínt, és a kevés vízben feloldott zselatint. A formában lévő almára simítjuk, és a tetejére fektetjük az alsó felén szintén barackízzel megkent második tésztalapot. Tetejét is megkenjük barackízzel, és kirakjuk a maradék almacikkekkel. Legalább egy fél napig hűtőben állni hagyjuk. Tejszínhabbal díszítjük.
Hozzávalók:
Hány személyre: 6-8- 4 tojásból készült piskóta
- barackíz
- 1,5 kg alma
- 1 ek. cukor
- kis darab citromhéj
- 4 tojás
- 4 ek. cukor
- 2 ek. liszt
- 1/2 l édes fehérbor
- 2 dl tejszín
- 1 púpos evőkanál zselatin
- tejszínhab
Elkészítés ideje: 60 perc
Megtekintések száma: 976
Feltöltötte: tamas
Feltöltés ideje: 2008.09.08. 19:43:59 perc