Árpaétel - wok recept
Elkészítés:
Az árpát ledaráljuk, és zsiradék nélkül megpirítjuk. 3 dl vizet adunk hozzá, majd sóval és a fűszerekkel ízesítjük. Alacsony fokozaton, gyakran kevergetve negyed órát főzzük, majd a kályhát kikapcsolva, még 30 percig pároljuk. Utána belekeverjük a vajat, majd amikor kihűlt, hozzáadjuk a tojássárgáját és a habbá vert fehérjét. Egy olajjal kikent formába terítjük, majd előmelegített sütőben, negyed órát magas hőmérsékleten sütjük. Utána közepes hőmérsékleten még negyed órát sütjük. Ezután beborítjuk a szeletekre vágott paradicsommal, hagymával és gombával. Megfűszerezzük, rászórjuk a sajtot, és még 10 percig sütjük. salátával, vagy főzelékfeltétként tálaljuk.
Hozzávalók:
Hány személyre: 4-5- 10 dkg árpa
- 1 kk. tengeri só
- bors
- borókabogyó
- kömény
- 3 dkg vaj
- 1 tojás
- 10 dkg gomba
- 1 vöröshagyma
- oregano
- 40 dkg paradicsom
- rozmaring
- reszelt sajt
Elkészítés ideje: 30 perc
Megtekintések száma: 608
Feltöltötte: tamas
Feltöltés ideje: 2009.06.01. 23:30:45 perc