Bajor perecek recept
Elkészítés:
A tejet megmelegítjük, majd felolvasztjuk benne a vajat. A zöldfűszereket felaprítjuk, és a szezámmaggal együtt összekeverjük a liszttel. Sóval és cukorral ízesítjük, majd jól elkeverjük. Fél dl vizet megmelegítünk, belemorzsoljuk az élesztőt, majd ha megkelt, hozzáadjuk a vajas tejhez a tojással együtt. Állandó keverés mellett hozzáadjuk a lisztet, majd lefedve langyos helyen állni hagyjuk. Ha a duplájára nőtt, vékony rudakat készítünk belőle, majd perecekké formáljuk őket. Lobogó vízbe tesszük őket, majd ha felszállnak a víz felszínére, szűrőkanállal kiszedjük. Kissé megfomájuk, majd vajjal kikent sütőlemezre rakjuk. tojást kenünk rájuk, majd meghintjük szezámmaggal. Forró sütőben 20 percig sütjük.
Hozzávalók:
Hány személyre:- 5 dkg vaj
- 50 dkg liszt
- 3 dl tej
- bazsalikom
- 1 ek. cukor
- 2 dkg élesztő
- petrezselyemzöld
- 4 ek. szezámmag
- 2 tojás
- borsikafű
Elkészítés ideje: 60 perc
Megtekintések száma: 1084
Feltöltötte: tamas
Feltöltés ideje: 2008.10.30. 17:41:25 perc