Báránycomb provánszi módra - Franciaország recept
Elkészítés:
Fogjunk egy üvegtálat, öntsük bele a bort, tegyük bele a fűszereket, az apróra vágott petrezselymet, majd helyezzük bele a megtisztított, szeletekre vágott húst. Öntözzük meg az egészet olajjal, és tegyük be a hűtőbe fél napra pácolódni. Egy edényben pirítsuk meg a csíkokra vágott szalonnát és szalonnabőrt, valamint az összezúzott fokhagymát. Tegyük a serpenyőbe a húsokat, a karikákra vágott hagymát és répát, adjuk hozzá a pácoláshoz használt levet, és alacsony fokozaton, lefedve főzzük meg. 70 perc alatt elkészíthető.
Hozzávalók:
Hány személyre: 6- 60 dkg báránycomb
- 10 dkg szalonnabőr
- 10 dkg füstölt szalonna
- 1 fej vöröshagyma
- 1 sárgarépa
- 3 gerezd fokhagyma
- 6 dl vörösbor
- 2 dl olívaolaj
- őrölt kakukkfű
- bazsalikom
- babérlevél
- petrezselyem
Elkészítés ideje: 60 perc
Megtekintések száma: 446
Feltöltötte: tamas
Feltöltés ideje: 2009.01.02. 08:21:04 perc