Báránygerinc sütve recept
Elkészítés:
A rozmaringot elkeverjük a felaprított petrezselyemmel és zellerzölddel. A gerincet sózzuk, olajjal átkenjük, majd a fűszeres keverékkel bedörzsöljük, és egy napra hűtőbe tesszük. Kikenünk egy tűzálló tálat, majd a gerincet beletesszük. A hagymát felszeleteljük, a fokhagymát összetörjük, majd a hús mellé tesszük, és megsütjük. Sűrűn locsoljuk meg. Amikor kész, a húst leszedjük a csontról, majd felszeleteljük és visszatesszük a gerincre. Burgonyapürével és a saját levével meglocsolva tálaljuk.
Hozzávalók:
Hány személyre: 4-6- 1,2 kg báránygerinc
- 1,2 dkg só
- 1 citrom
- 6 dkg vöröshagyma
- 4 gerezd fokhagyma
- 3 g rozmaring
- 0,3 dl olaj
- 1 csokor petrezselyemzöld
- 1 csokor zellerzöld
Elkészítés ideje: 60 perc
Megtekintések száma: 2226
Feltöltötte: tamas
Feltöltés ideje: 2010.01.19. 08:49:27 perc