Báránypaprikás recept
Elkészítés:
A báránynyelvet felforraljuk, majd amikor kihűlt, lehúzzuk a bőrét. A húst a nyelvvel és a májjal együtt felkockázzuk. A paprikát, paradicsomot és hagymát felaprítjuk. A hagymát olajon megpirítjuk, majd rátesszük a húst, a nyelvet és a májat. Lefedjük, és párolni kezdjük. Beletesszük a paprikát és a paradicsomot. Amikor zsírjára sült, megpaprikázzuk, és vízzel felengedjük, majd lefedve készre főzzük. Amikor kész, kiszedjük a húst a májat és a nyelvet, majd a tejföl, liszt és 1 dl víz keverékét hozzáöntjük, és felforraljuk. Utána szitán átnyomjuk, újra felforraljuk, visszatesszük a húst, nyelvet és májat, és mégegyszer felforraljuk. Galuskával tálaljuk.
Hozzávalók:
Hány személyre: 6-8- 60 dkg bárányhús
- 10 dkg báránymáj
- 10 dkg báránynyelv
- 0,6 dl olaj
- 8 dkg vöröshagyma
- 8 g fűszerpaprika
- 8 g só
- 8 dkg zöldpaprika
- 3 dkg paradicsom
- 2 dl tejföl
Elkészítés ideje: 60 perc
Megtekintések száma: 1356
Feltöltötte: tamas
Feltöltés ideje: 2010.04.30. 06:15:52 perc