Barna sós pogácsa recept
Elkészítés:
1 dl tejet megmelegítünk, belemorzsoljuk az élesztőt, kevés lisztet adunk hozzá, és megkelesztjük. A többi lisztet, 5 dkg kivételével, összedolgozzuk a tojássárgájával és a kovásszal, majd sóval ízesítjük. Kidagasztjuk, és 1 cm-esre nyújtjuk. A zsírt kikeverjük a vajjal és a maradék liszttel, majd a tésztára kenjük. Hajtogatjuk, pihentetjük, újból kinyújtjuk, megkenjük felolvasztott zsírral, majd ezt többször megismételjük. Végül kiszúrjuk, 30 percig kelesztjük, megkenjük a kávéval, és megsütjük.
Hozzávalók:
- 40 dkg barna kenyérliszt
- 1 tojássárgája
- 15 dkg sertés zsír
- 5 dkg vaj
- 1 dl feketekávé
- só
- 2 dkg élesztő
- 1 dl tej
Elkészítés ideje: 30 perc
Megtekintések száma: 408
Feltöltötte: tamas
Feltöltés ideje: 2009.03.31. 14:59:13 perc